Comment préparer une sauce froide au sésame ? Les recettes les plus populaires sur internet se dévoilent !
Ces 10 derniers jours, la confection de la peau froide et la préparation de la sauce sésame sont devenues des sujets brûlants dans le milieu gastronomique. Surtout en été, le Liangpi est très recherché comme mets délicat pour soulager la chaleur. Cet article vous donnera une analyse détaillée de la méthode de préparation de la sauce sésame froide et joindra les dernières données de recettes populaires sur Internet.
1. Recette de base de sauce sésame peau froide
Sur la base des discussions populaires sur Internet au cours des 10 derniers jours, nous avons compilé la recette de base la plus populaire de sauce froide au sésame :
| matières premières | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| tahin | 50g | Il est recommandé d'utiliser de la pâte de sésame pure |
| Eau tiède | 30 ml | Rejoignez les étapes |
| sauce soja légère | 15 ml | Améliore la fraîcheur et la saveur |
| vinaigre balsamique | 10 ml | Équilibrer le goût |
| sucre blanc | 5g | Mélangez la saveur |
| Pâte d'ail | 10g | Ajouter de la saveur |
| huile de piment | Montant approprié | Ajuster au goût |
2. Formules améliorées récemment populaires
Sur la base des derniers partages de blogueurs culinaires, nous avons compilé 3 recettes de tahini améliorées :
| Version | Caractéristiques | De nouvelles matières premières |
|---|---|---|
| Version parfumée | Le goût est plus doux | 10 g de beurre de cacahuète, 5 ml d'huile de sésame |
| Version actualisée | adapté pour l'été | 5 ml de jus de citron, un peu de feuilles de menthe hachées |
| Version Sichuan | Épicé et délicieux | 3g de poivre en poudre, 15ml d'huile rouge |
3. Explication détaillée des étapes de déploiement
1.diluer le tahini: Mettez la pâte de sésame dans un bol, ajoutez de l'eau tiède par portions et remuez jusqu'à consistance lisse.
2.assaisonnement: Ajouter la sauce soja légère, le vinaigre balsamique et le sucre blanc en séquence et remuer uniformément.
3.Ajouter de la saveur: Ajoutez l'ail émincé et l'huile de piment, ajustez la quantité selon vos goûts personnels.
4.Laisser reposer: Laissez reposer la pâte de sésame préparée pendant 10 minutes pour permettre aux différentes saveurs de se mélanger pleinement.
4. Réponses aux questions populaires sur l'ensemble du réseau
Q : Pourquoi mon tahini s'agglutine-t-il toujours ?
R : C’est parce que l’eau est ajoutée trop rapidement ou en trop grande quantité. Il est recommandé d'ajouter de l'eau en petites quantités 3 à 4 fois, en remuant bien à chaque fois.
Q : Combien de temps peut-on conserver la pâte de sésame ?
R : Il est recommandé de consommer la pâte de sésame préparée le même jour. Le tahini pur non modifié peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 mois.
Q : Comment les végétariens peuvent-ils ajuster la formule ?
R : Vous pouvez utiliser de la poudre de champignons au lieu de l'ail émincé et de la sauce aux huîtres végétarienne au lieu de la sauce soja légère.
5. Suggestions correspondantes
| Ingrédients Liangpi | Montant recommandé | Effet correspondant |
|---|---|---|
| Concombre râpé | 50g | Augmente le goût rafraîchissant |
| germes de soja | 30g | Améliorer le croustillant |
| Gluten | 40g | Absorbe la sauce pour plus de saveur |
| coriandre | Montant approprié | ajouter du parfum |
6. Conseils
1. Il est préférable d’utiliser de la pâte de sésame fraîchement moulue, qui a une saveur plus riche.
2. En été, vous pouvez réfrigérer la pâte de sésame préparée pendant 30 minutes pour un meilleur goût.
3. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez une quantité appropriée d'eau froide pour l'ajuster.
4. Si vous souhaitez réduire les calories, vous pouvez réduire la quantité de pâte de sésame et augmenter la proportion de vinaigre.
Maîtrisez ces techniques de mélange, et vous pourrez réaliser une pâte de sésame froide comparable à celle des magasins professionnels ! Dépêchez-vous et essayez ces recettes populaires partout sur Internet !
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