Comment faire des vermicelles frits au chou
Au cours des 10 derniers jours, les sujets et contenus d'actualité sur Internet se sont principalement concentrés sur l'alimentation saine, les plats faits maison et les combinaisons d'ingrédients. Parmi eux, les vermicelles sautés au chou ont attiré beaucoup d'attention en tant que plat maison simple, facile à préparer et nutritif. Cet article présentera en détail comment préparer des vermicelles sautés au chou, ainsi que les données et étapes pertinentes pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.
1. Préparation des aliments
Faire des vermicelles sautés au chou nécessite les ingrédients suivants :
| Nom de l'ingrédient | Posologie | Remarques |
|---|---|---|
| chou | 300g | Il est recommandé de choisir du chou frais |
| les fans | 100g | Vous pouvez utiliser soit des vermicelles de Longkou, soit des vermicelles de patate douce. |
| ail | 3 pétales | Haché |
| gingembre | 1 petit morceau | déchiqueter |
| sauce soja légère | 2 cuillères à soupe | pour l'assaisonnement |
| sel | Montant approprié | Ajuster au goût |
| huile comestible | 2 cuillères à soupe | Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'arachide |
2. Étapes de fabrication
1.Préparation: Faire tremper les vermicelles dans l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes. Lavez le chou et coupez-le en fines lanières, émincez l'ail et le gingembre et réservez.
2.assaisonnement pour sautés: Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé, faites sauter à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, veillez à ne pas les brûler.
3.Chou frit: Versez le chou râpé dans la marmite et faites sauter rapidement à feu vif jusqu'à ce que le chou devienne tendre, environ 2 minutes.
4.Rejoignez les fans: Égouttez l'eau des vermicelles trempés, mettez-les dans la marmite et faites-les revenir uniformément avec le chou.
5.assaisonnement: Ajoutez la sauce soja légère et le sel et continuez à faire sauter pendant 1 à 2 minutes pour vous assurer que les vermicelles et le chou absorbent complètement l'assaisonnement.
6.Sortir du pot: Faites sauter jusqu'à ce que les vermicelles soient transparents et que le chou soit bien cuit, puis éteignez le feu et servez dans une assiette.
3. Valeur nutritionnelle
Les vermicelles sautés au chou sont non seulement délicieux, mais ont également une riche valeur nutritionnelle. Voici le contenu nutritionnel des principaux ingrédients :
| Ingrédients | Calories (pour 100 grammes) | Protéine (grammes) | Glucides (grammes) | Fibres alimentaires (grammes) |
|---|---|---|---|---|
| chou | 15 kcal | 1,5 | 3.2 | 1.0 |
| les fans | 350 kcal | 0,5 | 85,0 | 1,5 |
4. Conseils
1.Traitement des ventilateurs: La température de l'eau ne doit pas être trop élevée lors du trempage des vermicelles, sinon ils se briseront facilement. Après trempage, vous pouvez le couper plus court pour le rendre plus facile à manger.
2.Contrôle des incendies: Lorsque vous faites frire du chou, faites-le revenir rapidement à feu vif pour conserver la texture croustillante du chou.
3.Conseils d'assaisonnement: Si vous aimez le goût piquant et aigre, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre et d'huile de piment pour une meilleure saveur.
4.Suggestions correspondantes: Les vermicelles sautés au chou peuvent être accompagnés de riz ou de petits pains cuits à la vapeur, ou en accompagnement d'un vin.
5. Conclusion
Les vermicelles sautés au chou sont un plat fait maison simple et nutritif qui convient aux personnes modernes et occupées. Grâce à l'introduction détaillée et aux données structurées de cet article, je pense que vous maîtrisez comment préparer ce plat. Pourquoi ne pas essayer dès aujourd’hui et préparer de délicieux vermicelles de chou sautés pour votre famille !
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